Схоже, ціни в Україні "послухали" прогноз НБУ і знову почали зростати. Звичайно, це сумний жарт, а сувора реальність в тому, що в українських магазинах знову спостерігається здорожчання продуктів.
Згідно з прогнозами фахівців, ця тенденція триватиме щонайменше до завершення зимового сезону. Головними чинниками є енергетична криза, інфляційні процеси та сезонні впливи.
Про це у коментарі "24 каналу" розповіли науковці.
Перш за все, ціни на м'ясо зростуть.
У 2024 році в супермаркетах відбулося коригування цін на різні види м'яса, які користуються популярністю, зокрема:
Яловичина коштує 301,32 грн за кілограм, що на 20,9% більше.
Свинячий ошийок коштує 286,05 грн за кг, що на 18,1% більше.
- Куриці стегна - 125 грн за кілограм (+9,6%);
Свинина підчеревок - 179 гривень за кілограм (+9,5%);
- Свинячий шашлик - 238 гривень за кілограм (+9,1%);
Куряче філе коштує 174,50 грн за кілограм, що на 8,7% більше.
Найменше зростання цін торкнулося свинячої грудинки, яка навпаки подешевшала на 1,1% за останній час -- до 179,29 грн за кілограм. Роздрібні ціни на домашнє сало скоротилися на 9,7% -- до 234 грн за кілограм.
"Зменшення чисельності великої рогатої худоби, а відповідно і пропозиції яловичини та телятини на ринку, сприяє підвищенню цін на ці продукти. У випадку свинини ситуація виглядає набагато оптимістичніше. У 2024 році промислове виробництво свинини зросло, що призвело до збільшення обсягів цього м'яса в роздрібній торгівлі. Як результат, роздрібні ціни на деякі види свинини та сало знизилися," — зазначила провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Наталія Копитець.
Вона також зазначила, що внаслідок повномасштабної війни відбувся різкий стрибок цін на корми, паливо та енергетичні ресурси. Це, у свою чергу, створює додатковий тиск на витрати виробництва м'яса та призводить до підвищення цін у магазинах.
У кінці осені, за даними досліджень фахівців Інституту аграрної економіки, очікується зростання роздрібних цін на яловичину, свинину та курятину в межах до 5%.
Ціни на крупи, овочі та фрукти також піднімуться.
Зростання цін на крупи поступово фіксується з початку 2024 року, каже Світлана Черемісіна. Наприклад, ячніва додала в ціні 14,6% до 17,78 грн за кілограм, а манні крупи до 23,24 гривень за кілограм (9,3%).
На 6% зросли в ціні рис і пшенична крупа (54,37 грн за кілограм і 18,23 грн, відповідно), а гречка -- на 3,2% і коштує в середньому зараз 29,79 грн за кг.
"Лише пшоно зазнало незначного зниження вартості – до 24,25 грн за кілограм (-4,6%). Протягом вересня та жовтня ціни на ячну крупу зросли на 4,5%, досягнувши 17,78 грн за кілограм, манну крупу підвищили на 2,6% до 23,24 грн за кілограм, пшеничні крупи стали дорожчими на 1,6%, до 18,23 грн за кілограм, рис подорожчав на 1,0% до 54,37 грн за кілограм, а гречка виросла в ціні на 0,6% до 29,79 грн за кілограм," – повідомила Світлана Черемісіна.
У листопаді, кажуть науковці Інституту аграрної економіки, фіксуватиметься подорожчання на 3-5%.
Щодо цін на овочі та фрукти, то їх формування залежить від швидкості та обсягу постачання, витрат на зберігання і транспортування, а також від зростання тарифів на електроенергію для промисловості і цін на паливо, зазначає експертка Інна Сало.
За місяць сильно зросли в ціні овочі з набору на борщ:
- Картопля - 30,57 грн за кілограм (+15%);
- морква -- до 23,96 грн за кілограм (+27%);
- білокачанна капуста – до 31,95 грн за кілограм (+10%);
- цибуля ріпчаста -- до 17,94 грн за кілограм (+15%);
Буряк - 16,95 грн за кілограм (зниження на 3%).
"За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у листопаді 2024 року очікується подорожчання овочів до 15%. Зокрема, може додати в ціні капуста білокачанна -- до 35 гривень за кілограм, а також цибуля ріпчаста -- до 20 гривень за кілограм. На кінець осені ціна на картоплю може зрости до 34 гривень за кілограм. Це, звісно, залежатиме від обсягів поставок овочів, умов їхнього зберігання та логістики", -- заявила Інна Сало.
Як зазначили "ФАКТИ", найбільше зростання цін торкнулося найбільш доступних товарів, таких як овочі, макарони та крупи. Це подорожчання стало причиною перегляду прогнозів інфляції на 2024 рік, який, замість раніше обіцяних 8,7%, може перевищити 10%.
#свинина #Овочевий #Інфляція #Українська гривня #Картопля #Економіка #Крупа (зерно) #М'ясо #Роздрібний магазин #Сало (їжа) #Яловичина #Шашлик #Фагопірум #Цибуля. #Домашня свиня #Підкладка #Філе (нарізане) #Велика рогата худоба #Курка.
