Протягом останніх п'яти років українська свинарська галузь зазнала значного зниження. Кількість промислових свиногосподарств зменшилася не менше ніж на 15%, а загальна чисельність свиней скоротилася на 25%. Однак, промисловий сектор вже починає показувати перші знаки відновлення: у період з січня по липень цього року продаж свиней на забій перевищив показники до війни, а поголів'я на фермах зросло на 9% у порівнянні з минулим роком.
Про це Delo.ua повідомили в Асоціації "Свинарі України".
Українська свинарська галузь зазнала втрат у 25% поголів'я, проте наразі спостерігається процес відновлення.
На сьогоднішній день важко визначити масштаби втрат українського свинарства внаслідок війни, оскільки деякі господарства зазнали прямих атак або були повністю знищені, тоді як інші вирішили вийти з ринку, щоб уникнути можливих руйнувань через загострення конфлікту, повідомили в асоціації.
Водночас низка підприємств і досі працює в умовах періодичних дронових атак на їхні виробничі потужності.
Якщо розглядати зниження чисельності свиней, то на початку серпня 2026 року в аграрних господарствах утримували 3,34 мільйона голів, що на 10% менше у порівнянні з аналогічним часом 2021 року, коли їх було 3,72 мільйона.
Однак, загальні втрати в українському свинарстві є значними, оскільки протягом останніх п’яти років чисельність свиней зменшилася на 25% — з 6,11 мільйона голів у серпні 2021 року до 4,61 мільйона голів у цьому році, повідомляє відповідна асоціація.
Така зміна відбулася через майже дворазове скорочення присадибного свинарства, що негативно позначається й на обсягах внутрішнього виробництва свинини, пояснили в асоціації.
"Зокрема, загальний обсяг забою свиней усіма категоріями господарств у 2025 році виявився на 20% нижчим, ніж у 2021 році. При цьому промисловий забій зменшився приблизно на 14%, а у присадибному секторі - на 29%", - зазначили в галузевій асоціації.
У той же час, аналізуючи виключно промислові пропозиції свинини, можна відзначити, що за попередніми даними за сім місяців цього року обсяги реалізації свиней на забій перевищили показники 2021 року на 1%. Це становило майже 330 тисяч тонн живої ваги, в порівнянні з 326,6 тисячами тонн, повідомляє відповідна асоціація.
Попри те, що кількість свиней, призначених для м'ясопереробки та забійних підприємств, трохи нижча за довоєнні показники (2,87 млн голів у січні-липні цього року в порівнянні з 2,94 млн голів п'ять років тому), зростання обсягів виробництва стало можливим завдяки підвищенню середньої ваги забою тварин (з 111 до 115 кг).
"Загалом чисельність поголів'я цьогоріч демонструє позитивну динаміку: станом на початок серпня вона на 9% вища порівняно з аналогічним періодом 2025 року. Тож поступове відновлення все-таки відбувається", - зазначили в Асоціації "Свинарі України".
Однак, темпи розвитку суттєво стримуються як безпосередніми загрозами, пов'язаними з війною, так і їх економічними наслідками. Це включає в себе підвищення витрат на виробництво, нестачу кадрів, проблеми в енергетичному секторі та з епізоотіями, коливання цін, обмежені можливості внутрішнього ринку та зниження купівельної спроможності населення, зазначають експерти асоціації.
Яка вартість вирощування свині у 2026 році?
Вартість виробництва свинини продовжує зростати: у першій половині 2026 року витрати на корми збільшилися на 6% у порівнянні з минулим роком. Також спостерігається підвищення цін на інші елементи, такі як паливно-мастильні матеріали, енергоресурси та ветеринарні препарати, як зазначили представники галузевої асоціації.
Багато компаній були змушені скоригувати свої бюджети на заробітну плату (збільшення від 5% до 20% у порівнянні з рівнем 2025 року) не лише для ефективної мотивації співробітників, а також для забезпечення їхньої стабільності.
Отже, у 2025 році середня вартість вирощування коливалася між 47,1 та 61,5 гривень за кілограм без урахування ПДВ, з середнім показником у 53,7 гривень за кілограм. Водночас, за попередніми даними, у першій половині 2026 року загальні витрати очікуються на рівні 58,3-65,8 гривень за кілограм без ПДВ, що в середньому складає 61,4 гривень за кілограм.
Зробити остаточні висновки щодо економічної ситуації третього кварталу цього року поки що передчасно. Проте, представники галузі зазначають, що ціни на новий врожай кормових культур поки не вплинули на собівартість продукції. Водночас інші складові виробничих витрат продовжують підвищуватися, а ціновий тиск залишається на високому рівні, повідомили в Асоціації "Свинарі України".
1 липня внаслідок атаки двох російських дронів на підрозділ м'ясокомбінату "Ювілейний" у Запоріжжі були пошкоджені склади та офіс. У зв'язку з цими руйнуваннями, підприємство вирішило призупинити свою діяльність на деякий час.
#свинина #Економіка #Українці #Броня #М'ясо #тонна #Запоріжжя #Друга світова війна #Бойові дії #Домашня свиня #Паливно-мастильні матеріали #Кормові культури #Свиня #Компаній #Свинарі #Свинарство
