Ціни на улюблені овочі в Україні знизилися майже в три рази: яка тепер вартість кілограма?

Восени 2025 року в Україні спостерігалася значна знижка на овочі, що входять до складу борщового набору. Ціни на капусту знизилися втричі, тоді як картопля, буряк, морква та цибуля стали дешевшими в півтора-два рази. Це стало можливим завдяки рекордному врожаю та стабілізації ринку. Таким чином, борщ став найвигіднішим варіантом для споживачів за останні роки, і найбільше зниження цін відзначалося саме на капусті, котра подешевшала майже втричі.

У ринковому огляді про це зазначила Ксенія Гусєва, фахівець у сфері плодоовочевого бізнесу. Незважаючи на окупацію частини південних територій, порушення логістичних ланцюгів і втрати виробничих площ, галузі вдалося не лише відновити свою діяльність, але й значно збільшити обсяги виробництва.

Восени 2025 року ціни на овочі, що входять до складу борщового набору, значно знизилися, у деяких випадках досягнувши трьохразового падіння в порівнянні з попереднім роком. Найбільше здешевлення спостерігається у білокачанної капусти, яка є одним з основних інгредієнтів борщу. Як зазначає Гусєва, у цьому сезоні капусту можна придбати в середньому за 5-10 грн за кілограм, тоді як минулого року її вартість коливалася від 18 до 25 грн за кілограм.

Отже, восени борщовий набір став одним з найбільш доступних товарів на ринку. Як зазначає Гусєва, після суттєвого зниження виробництва в перші роки війни, агрономи змогли частково перенести свою діяльність на контрольовані території, відновити технічні процеси та повернутися до стабільного режиму роботи. Зокрема:

* аграрії інвестували у системи зрошення та нові сорти овочів;

* господарства налаштували свою логістику відповідно до нових умов ринку;

У 2025 році кліматичні умови виявилися дуже благоприятними для вирощування сільськогосподарських культур.

Тарас Висоцький, заступник міністра економіки, у подкасті "Що з економікою?" підтвердив, що в 2025 році прогнозується більший урожай овочів у порівнянні з минулим роком, що вже відбивається на цінах. "Споживачі цього року, безумовно, задоволені - ми спостерігаємо дефляційні тенденції на овочевому ринку. Основні овочі, необхідні для приготування борщу, стали доступнішими, а в деяких випадках навіть удвічі дешевшими," - підкреслив він.

Згідно з офіційними даними, у 2023 році виробництво картоплі становитиме приблизно 18 мільйонів тонн. Проте на ринок, враховуючи корми та насіння, надходить лише близько 10 мільйонів тонн. Це свідчить про те, що попит повністю задовольняється, але для деяких виробників цей сезон може виявитися менш вигідним через зниження цін на продукцію. Натомість споживачі отримують максимальні вигоди від ситуації.

Фахівці зазначають, що восени та на початку зими ціни на овочі традиційно знижуються, коли збір урожаю перебуває на піку. Водночас частина продукції цього року має середню якість, тож фермери зацікавлені продавати її швидше, а не закладати на тривале зберігання. Саме це також підштовхує ціни вниз.

Як раніше повідомляло OBOZ.UA, в Україні спостерігається значне подорожчання нефасованих курячих яєць. Зараз великі супермаркети реалізують їх за середньою ціною 6,3 грн за одиницю (63 грн за десяток), що на 1,09 грн за штуку (10,9 грн за десяток) більше, ніж у середині жовтня. Експерти вважають, що тенденція до підвищення цін має всі шанси продовжитися.

Отримуйте тільки достовірні новини в нашому Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не попадайтеся на вудку фейків!