MasloTOM: як перетворити радянську кавомолку на масштабний виробництво кондитерських виробів.

Історія бренду TOM. Як авантюра друзів зі Львова перетворилася на бренд солодощів з оборотом 200 мільйонів гривень.

Історія бренду солодощів TOM розпочалася без залучення інвесторів, грантового фінансування чи ретельно продуманих бізнес-планів. Все, що було в наявності, — це стара радянська кавомолка, ідея, що виникла під час навчання в університеті, та велика рішучість. Те, що спочатку було простим експериментом з арахісом, за 13 років перетворилося на підприємство з річним оборотом 200 мільйонів гривень. Бізнес продовжує розвиватися.

Від редакції. Малі та середні підприємства складають більше ніж половину економічної структури. Хоча їхні представники не мають можливості так активно відстоювати свої інтереси, як це робить великий бізнес, вони завжди вміють адаптуватися до змінюваних умов і знаходити нові можливості для зростання.

ЕП підтримує основні принципи, що керують підприємцями в їхньому стремлінні до розвитку, тому редакція вирішила поділитися їхніми захоплюючими розповідями. Ці історії не стосуються вражаючих досягнень чи величезних капіталів. Вони про те, як віддані своїй справі українці зростають, працюють над собою, створюють робочі місця для інших та щедро діляться своїм досвідом.

Ідея створити власний бізнес виникла не відразу, ділиться Михайло Бойко, один із засновників бренду TOM. Це авантюрне підприємство з'явилося під час його навчання в університеті у співпраці з двома друзями – Тарасом Фітьо та Остапом, який, на жаль, швидко вийшов з проєкту. Назва бренду солодощів стала результатом поєднання перших літер імен "засновників".

У 2012 році група студентів вирішила заповнити свій вільний час між парами в університеті. Вибір на користь виготовлення арахісової пасти не став випадковим: під час участі в програмі Work and Travel у США вони вперше спробували цей продукт, і він залишився в їхній пам'яті. На той момент в Україні арахісова паста практично не була представлена на ринку.

Одного разу, знайшовши баночку крафтової арахісової пасти в магазині під домом, вони вирішили спробувати її відтворити.

"Сумніви почали з'являтися: якщо такий продукт уже існує, чи варто продовжувати розвивати бізнес? Проте ми вирішили ризикнути і створити власну версію," - ділиться Михайло.

Так почався експеримент. Першим обладнанням стала радянська кавомолка: хлопці спробували змолоти арахіс. Вийшла хрустка паста з грубим помелом. Механізм став зрозумілим і крафтове виробництво почало потроху розвиватися.

Першою інвестицією стали власні заощадження. За дві тисячі доларів молоді люди замовили в Китаї машину для переробки арахісу. Вони чекали на доставку кілька місяців. Коли ж нарешті отримали своє замовлення, з'ясувалося, що надіслали зовсім інший пристрій.

"Нам доставили апарат для подрібнення сезаму - маленького кунжутного насіння, а нам знадобився пристрій для обробки арахісу, який удесятеро більший. На щастя, нам допоміг добрий чоловік: він трохи модифікував обладнання, і воно стало придатним для роботи з арахісом. Це було перше обладнання", - розповідає співзасновник MasloTom Бойко.

Хлопці розпочали продаж своєї пасти на ярмарку у Львові, який став справжнім тренінговим майданчиком для молодих підприємців. Михайло зізнається, що на початку існували певні внутрішні сумніви: як це так - політологи будуть "продавати" свій продукт.

Проте навчання в галузі політології сприяло підприємцям у формуванні їхньої майбутньої культури взаємодії з клієнтами. Бізнесмени з Львова отримували безпосередній зворотний зв'язок від споживачів, не вступали в суперечки з ними і вдосконалювали свої товари.

"Ми не мали жодного уявлення, але кожен відгук ми враховували у своїй роботі. Наприклад, коли почули про 'велику фракцію', ми запитали себе: 'Що це таке?'. Вивчали все: як готувати пасту, яке обладнання потрібно мати. Це була справжня школа. Ми перетворювалися на ідеальних учнів своїх клієнтів," - згадує Михайло.

Клієнтську базу створювали з самого початку: на баночках прикріплювали номер телефону зі словами: "Бажаєте ще? Телефонуйте". Кожного клієнта фіксували в зошиті, і коли вони дзвонили, починалася бізнес-розмова: "Як у вас справи? Сподобалося? Хочете замовити ще?".

Власноруч вони продали десятки тисяч баночок: їздили з ярмарками всією країною: Київ, Львів, Одеса. Кілька років вибудовували власну клієнтську базу. Новим етапом розвитку бізнесу стала відмова від звичних ярмарків і перехід до повного циклу виробництва. Як зробити цей крок - підказала інтуїція.

"Ми усвідомили, що виникає щось організоване. Настав момент, коли ми вирішили: вистачить ярмарків. Це був вражаючий день," - з посмішкою згадує Михайло.

Між продажем у дерев'яних хатинках на ярмарках та появою виробничого циклу минуло кілька років. Щось схоже на першу лінію запустили у 2015 році.

Масштабувалися поступово. Хотіли будувати партнерську модель, як у США, але в Україні тоді не було навіть базової довіри. Кілька разів спробували і зрозуміли: краще все робити самим. "Робили хаос, але самостійно", - зізнається Михайло.

Виробництво арахісової пасти починали з повного циклу. Нікого не долучали, оскільки хотіли відповідати за кожен крок. "Знайшли старе обладнання, купили за сім тисяч доларів. Старе, але модернізували і запрацювало. Смажили, обробляли, пакували самі. Примітивно, але з філософією", - каже співзасновник фірми.

Наразі об'єкти, розміщені у Львові, оснащені новітнім турецьким обладнанням. Вигляд усього цього справляє враження компанії європейського рівня, стверджує Бойко.

Підприємці імпортують арахіс з Аргентини та Індії. Вони також пробували використовувати вітчизняний арахіс з Полтавщини та Херсонщини, але він виявився не зовсім підходящим. Для виготовлення пасти використовують сирий арахіс, який спочатку очищають від оболонки, а потім обсмажують. Після цього горіхи подрібнюються на спеціальних млинах, що забезпечують досягнення однорідної текстури. Готову масу фасують у банки та етикетують.

У виробництві "батомчиків" (назва шоколадних батончиків компанії TOM) використовують італійські фісташки та бельгійський шоколад. Лише в травні 2025 року компанія виробила 200 тис. одиниць цієї позиції. Шоколадні вироби продаються навіть краще, ніж горіхові, зізнається співвласник фірми.

В даний час виробничий процес функціонує у двох, а подеколи й у трьох змінах. Підходять до планування з усією серйозністю: графік складений практично на цілий рік наперед. "Коли все робиться в останню хвилину, це може довести до божевілля — ми це вже проходили. А ось коли є чітке планування, теж можуть виникнути стреси, але їхній рівень значно нижчий," - розповідає про свій підхід Михайло.

Тарас завжди знаходиться у Львові, фактично мешкаючи на території виробництва. Він уважно стежить за всіма процесами, проводить їх аналіз і доводить кожен елемент до ідеалу. Водночас, Михайло займається "віртуальним" виробництвом: він керує адміністративними системами, відповідає за логістику, аналітику та впровадження штучного інтелекту.

У 2017-2018 роках спостерігався період стрімкого зростання продажів, коли підприємці почали активно залучати блогерів для просування своїх товарів. Це призвело до вражаючого збільшення кількості клієнтів з 3 тисяч до 33 тисяч. Наступна хвиля зростання прийшла під час пандемії: коли люди залишалися вдома, онлайн-продажі знову значно підвищилися. Сьогодні база клієнтів компанії складає 400 тисяч осіб.

"Навіть якщо щось трапиться з виробництвом, у нас є ці люди. Відновити стіни можна, а лояльність і любов - ні. Це треба формувати", - каже Михайло.

Географія споживачів продукції компанії покриває майже всю країну. Київ дає 40% продажів. Комунікують з клієнтами через сайт та додаток, а продукти відправляють поштою. Також є канали збуту через ритейл, зокрема METRO та "Сільпо".

Грошовий обіг компанії у 2024 році становив 200 млн грн. Бойко стверджує, що "це круто", але бачить більший потенціал через фокус на нові продукти.

Коли Михайло і Тарас масштабували виробництво, вони зіткнулися із стелею можливостей: у лінійці одночасно було 30 смаків арахісової пасти. Згодом вони усвідомили: замість того, щоб копати глибше, варто було рухатися ширше. Так у продуктовій лінійці з'явилися шоколадки, карамельки, кульки, цукерки та вже згадані "батомчики". Ринок одразу відреагував: продажі зросли.

У 2026 році команда планує випустити п'ять нових категорій продуктів, не пов'язаних з наявним асортиментом. Один з них уже дозріває: комбуча з назвою "Томбуча". "Буде п'ять смаків, класний дизайн і геніальний смак", - з усмішкою розповідає Михайло. А ще TOM готується до запуску власної кави.

Проте справа не лише в нових продуктах. "Ми хочемо, щоб компанія виглядала так, як навіть не можемо уявити. Нас драйвить створення нового", - каже Михайло.