Дванадцять столичних закладів продаватимуть унікальні страви із продуктів з розмінованих земель, а частину прибутку спрямують на напрям "Гуманітарне розмінування" через фандрейзингову платформу UNITED24. Ця ініціатива запрацювала в межах комунікаційної кампанії "Soul of Soil: страви з розмінованих полів". Її запустили Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України спільно з ПРООН, ФАО, Урядом Нідерландів та іншими партнерами до Міжнародного дня просвіти з питань мінної небезпеки та допомоги в розмінуванні.
Мета кампанії полягає в тому, щоб акцентувати увагу на гуманітарному розмінуванні як початковому етапі відновлення України, а також продемонструвати реальну цінність сільськогосподарських продуктів, вирощених на землі, очищеній від мін і інших вибухонебезпечних предметів.
Прем'єра проекту "Soul of Soil" відбулася в п'ятницю, 3 квітня, у київському гастрономічному кафе "Тарілка". Учасники мали можливість освоїти техніку приготування хліба на заквасці, використовуючи борошно, яке було отримано з територій Сумщини, що пройшли розмінування. Майстер-клас провів шеф-кухар закладу Денис Комаренко. Серед гостей заходу був заступник Міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Ігор Безкаравайний, а також представники ПРООН та ФАО в Україні, дипломати з країн-донорів, зокрема Посол Японії в Україні Масаші Накаґоме і Посол Швейцарії Фелікс Бауманн, а також партнери, інфлюенсери та медійники.
Упродовж квітня 12 ресторанів Києва долучаються до кампанії та пропонуватимуть унікальні страви з інгредієнтів, вирощених на розмінованих землях України - борошна, буряка, олії, цибулі, моркви та манної крупи. Частину прибутку від продажу цих страв заклади перерахують через UNITED24 на напрям "Гуманітарне розмінування".
"За кожним продуктом із розмінованих полів -- історія незламності саперів, які крок за кроком повертають землю до життя, і фермерів, які, попри ризики та постійні обстріли, знову виходять у поля. Ці історії важливо робити видимими. Цією кампанією ми хочемо не лише підтримати розмінування, а й показати суспільству, що за звичними продуктами сьогодні стоїть набагато більше -- сміливість, витримка і віра в майбутнє України", -- підкреслив Ігор Безкаравайний.
В цілому, 133 300 км² територій, що постраждали внаслідок війни, залишаються потенційно небезпечними для людей. З цієї площі 21 000 км² можливо розмінувати. Від початку повномасштабного вторгнення вдалося повернути в обіг 40 700 км². Крім того, з моменту запуску державної програми компенсації витрат на розмінування сільськогосподарських земель, операторам протимінної діяльності вдалося відновити використання 15,1 тис. га таких земель.
Ауке Лотсма, Постійний представник ПРООН в Україні, підкреслив, що успіхи України в очищенні територій від мін та небезпечних предметів свідчать про те, що міжнародна співпраця рятує життя та допомагає відновити надіду на майбутнє. "Жодна країна чи організація не в змозі самостійно впоратися з таким масштабом викликів. Проте, спільними зусиллями, завдяки нашому досвіду, єдності та стабільній підтримці, ми відновлюємо ці території. Поля, які раніше були небезпечними, знову стають просторами, де люди можуть жити, працювати та будувати своє майбутнє", – зауважив він.
"Процес розмінування та відновлення земель є надзвичайно складним, і досягти успіху в цьому можна лише завдяки спільним зусиллям усіх учасників. Важливо, щоб після очищення території фермери не залишалися сам на сам з питаннями, як знову обробляти ці землі та які культури можна вирощувати безпечно. Тому ми надаємо підтримку фермерам через ресурси, знання та технічну допомогу. Адже коли на полях, які постраждали від війни, знову виростає хліб, це не лише про врожай. Це свідчить про відновлення життя", -- підкреслила Шахноза Мумінова, керівниця офісу Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) в Україні.
Кампанію "Soul of Soil: страви з розмінованих полів" організовано національною платформою Demine Ukraine та ПРООН в Україні у партнерстві з Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України, ФАО та фандрейзинговою платформою UNITED24 за підтримки Уряду Нідерландів.
Більше читайте на сайті Мінекономіки.
#зерно #Бета (рослина) #Нафта #Економіка #Україна #Уряд України #Київ #Прибуток (економіка) #Японія #Нідерланди #Хліб #Швейцарія #Сільське господарство #Фермер #Борошно #Програма розвитку Організації Об'єднаних Націй #Природне середовище #Кухар (професія) #Ресторан #Тарілка (посуд) #Продовольча та сільськогосподарська організація #Сапер #Морква #Урожайність #Цибулеві #Страва
