В Росії спостерігається значне зниження виробництва в двох ключових секторах - горілчаній промисловості та виробництві червоної ікри. Ринок алкоголю зазнає серйозних потрясінь через нерегульовану фіскальну політику держави, труднощі з логістикою та інфляційні процеси. До всіх цих проблем додається також відсутність бажання тихоокеанських лососів нереститися на території Росії внаслідок змін клімату.
Протягом восьми місяців російські виробники горілки випустили 39,6 мільйона декалітрів продукції, що є зниженням на 12,1% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Виробництво коньяку також зазнало значних втрат, впавши на 16,8%. Крім того, загальний обсяг випуску алкогольних напоїв з вмістом спирту понад 9 градусів зменшився на 10,9%. У той же час, розлив слабоалкогольних напоїв скоротився більш ніж удвічі, досягнувши 495,6 тисячі декалітрів.
У комбінації з алкоголем спостерігається скорочення виробництва класичної російської закуски до міцних напоїв — червоної ікри. Цього року на склади надійде всього 2,6 тисяч тонн цього делікатесу, що в три рази менше, ніж минулого року, коли обсяг становив 7,6 тисяч тонн. Це один з найнижчих показників за останні два десятиліття. Вже наприкінці літа роздрібні ціни на ікру зросли вдвічі в порівнянні з 2024 роком. Якщо раніше ікра вважалася делікатесом, то тепер вона впевнено переходить у категорію "преміум делікатесів".
Водночас споживання алкоголю в Росії не зменшилося. Як зазначив керівник "клубу професіоналів алкогольного ринку" Максим Чернігівський, у країні налічується понад 2,5 мільйона самогонних апаратів, які щорічно виробляють до 200 мільйонів літрів домашніх напоїв. У зв’язку з цим, очікується, що офіційне споживання алкоголю знизиться на 9-10% на фоні зростаючого попиту на саморобне спиртне.
Подорожчання основних продуктів у країні, зокрема м'яса на 11%, значно ускладнює й питання традиційних закусок для пересічних громадян. Усе це результати безглуздої кремлівської мілітаризації економіки за рахунок продовольчої безпеки населення країни, коли люди залишаються з пропагандистськими ідеями й порожнім холодильником.
#
